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名稱:好中選好天麻

產地:云南昭通

重量:500克

市場價格:1450

本站價格:800

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  • 特選天麻,是所有天麻中非常大的天麻,有天麻之王之稱,個頭極大,極為珍貴
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    • 天麻不僅具有較高的藥用價值,而且還具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等,其特點是:食用方便,味道可口,營養豐富,風味獨特。既滿足了人們品嘗天麻的口福,又可強身健體,抵御風寒,還可以治療頭暈目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。經過千百年的實踐和近幾年的研究開發,以天麻為主料加工制作的肉類、禽類、魚類火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。 天麻佳肴不僅具有較高的營養價值,而且還是一種良好的既能治病又能滋補和保健作用的藥膳,經常食用天麻對血管平滑肌有解痙作用,對降低腦血管阻力,促進心肌細胞能量代謝,改善心肌血循環,增加心肌營養性血流量及心肌供氧,對心肌缺氧及心肌細胞損害有保護作用,促進免疫功能的增強和恢復。 天麻有效成分容易透過血腦屏障進入中樞神經組織,對神經系統的營養及肝臟功能代謝調節有直接作用;還能明顯增加紅細胞中SOD和皮膚羥脯氨酸含量、延長細胞生命,從而延緩衰老;增強機體非特異性免疫及細胞免疫的作用。 更多研究還表明,天麻對學生增智、健腦,保持良好的學習狀態,腦力勞動者保持清醒的頭腦和充沛的精力,老年人延緩衰老等有良好作用,長期服用天麻的人氣色出眾。因而天麻藥膳也受到了人民群眾和廣大食客及中外賓客的青睞。
    • 天麻的營養成分 天麻營養豐富,100克千品中含海粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物總量75.9%,纖維素5.8%,灰分7.5%,能量1606.6千焦。
    • 天麻的藥用價值 在我國,天麻入藥已有1000多年的歷史。它的藥物作用有:
    • 1、鎮痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等,有明顯的鎮痛效果。近年來,經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用,有效率達90%。
    • 2、鎮靜作用:有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
    • 3、抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
    • 4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。
    • 5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達81%。
    • 在我國,云南省是天麻的主要生產地之一,所產天麻個大,肥厚,色黃白,呈半透明狀,品質特付佳,馳名國內外市場,人們稱之為云天麻,是傳統出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。 天麻講究個產地然后才是食用方法,具體食譜我們將在天麻的吃法中一一介紹。
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