胃病食療之三七食譜,胃病食療使用三七的常用食譜辦法主要有以下三個食療名方:

(1)丹參三七燉雞

原料:三七10克、丹參30克、烏雞1只,鹽5克、姜適量
做法:
1.烏雞洗凈切塊,丹參、三七洗凈。
2.三七、丹參裝于紗布袋中,扎緊袋口。
3.布袋與雞同放于砂鍋中,加清水600毫升,燒開后,加入姜絲和鹽,小火燉1小時,下味精。
功效:適用于血瘀胃痛,隱痛拒按,吐血,黑便,舌有瘀點。

(2)三七烏雞煲

原料:三七切片6克,烏雞半只,鹽適量
做法:
1.烏雞洗干凈切片
2.烏雞與三七切片加適量水,用大火煨煮,待雞塊熟爛后加鹽調味即可。
功效:建脾益胃。
摘自《美食新視窗-胃病藥膳》農村讀物出版社

 

(3)三七蛋羹

 

原料:三七粉5克、雞蛋2個、鮮藕1段。
做法:鮮藕洗凈,榨汁,加水50毫升燒沸;將雞蛋打入碗內,放入三七粉、鮮藕汁調勻,加入鮮藕汁調勻,加入植物油、鹽、上籠屜蒸15分鐘即成。
功效:三七散瘀止血,消腫定痛;藕生用清涼潤肺,涼血行瘀;熟用健脾開胃,止瀉固精。本膳適于消化道潰瘍、胃酸過多、消化道出血者佐餐。
摘自:《美味藥食譜-藥食兩用中草藥》人民衛生出版社

三七以上三方是胃病食療的有效辦法,但三七花由于性寒不適宜胃病患者,請有胃病的朋友在食療過程中注意合理使用三七花

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